Rangel’s Resolution
Congressman Charles B. Rangel kicked off the 30-day Rangel Resolution at the Healthy Food Hub in West Harlem this past Mon., Mar. 2nd. The initiative, to which all community members are invited to join through the month of March, consists of making three sustainable dietary changes.
They are:
- Replace all sugary beverages with water;
- Eat breakfast every day; and
- Eat at least one additional serving of fruits and vegetables a day
Joining in the announcement on Monday were Donald Notice, Executive Director of West Harlem Group Assistance; Colleen Flynn, Green and Healthy Neighborhood Director at LISC NYC; and Dennis Derryck, Founder and President of Corbin Hill Food Project.
“I hope to encourage people to make small changes in their diet that can lead to big improvements in their health,” said Rangel, who noted that he frequently makes his own smoothie between meetings.
Consuming one can of soda a day increases the risk of type 2 diabetes by 22% and can result in gaining almost 15 pounds in one year. Studies have shown that eating breakfast increases energy throughout the day and fights off the midmorning slump. For children, eating breakfast can boost performance in school and improve their diet. And according to the American Heart Association and the American Diabetes Association, eating a diet rich in fruits and vegetables can reduce risks for diseases such as heart disease, stroke, type 2 diabetes, and cancer.
The initiative also seeks to raise awareness of food inequality.
Many local residents remain without access to nutritious, affordable food and therefore may find it difficult to adopt habits that can prevent common diseases. Food inequality can come in a variety of forms: it can mean that a community does not have a supermarket that provides fresh produce, or it can mean that fresh produce already available is simply too expensive.
Over 30 percent of West Harlem residents live more than a 10-minute walk away from a grocery store and a 2011 study by Cornell and the city’s Department of Health found that the bodegas common in West Harlem do not provide fresh food items.
The West Harlem Group Assistance opened the Healthy Food Hub in October 2014 in partnership with Corbin Hill Farms and the Local Initiative Support Corporation (LISC). The Healthy Food Hub provides community members with access to fresh produce, offers a week-to-week farm share in partnership with the Corbin Hill Food Project, and holds healthy cooking classes with local chefs.
Those interested in participating in the Rangel Resolution can sign up at http://rangel.house.gov/rangelres.
Participants will receive a daily newsletter with updates and healthy tips. Everyone who completes the Rangel Resolution and submits a testimonial about their experience will receive a signed note of congratulations from Rangel, and the best testimonial will receive a personal phone call. Participants are also encouraged to submit their healthy recipes; everyone who submits a smoothie or breakfast recipe will receive the Rangel Resolution Recipe eBook, and the creator of the best recipe, as determined by popular vote, will receive personal recognition.
Supporters of the initiative include The American Heart Association, The American Diabetes Association, West Harlem Group Assistance, Corbin Hill Farms, Moms Rising, and Hot Bread Kitchen.
“By encouraging constituents to reduce sodium, fat and calories while simultaneously increasing consumption of fruits and vegetables, we can help stop the plague of obesity that has victimized our community. Obesity results in an increased risk for serious chronic disease, such as heart disease and stroke, the leading causes of death and disability for us all,” said Icilma V. Fergus, MD, FACC, a member of the American Heart Association’s Board of Directors, in a statement. “I look forward to the program’s success.”
La Resolución Rangel
El congresista Charles B. Rangel lanzó la Resolución Rangel, de 30 días, en el Centro de Comida Saludable, en West Harlem, el pasado lunes 2 de marzo. La iniciativa, a la que se invita a todos los miembros de la comunidad a unirse durante el mes de marzo, consiste en hacer tres cambios sustentables en la alimentación.
Éstos son:
- Reemplazar todas las bebidas azucaradas con agua;
- Desayunar todos los días; y
- Comer, al menos, una porción adicional de frutas y verduras al día
Se unieron al anuncio del lunes: Donald Notice, director ejecutivo de Asistencia en West Harlem Group; Colleen Flynn, directora de Vecindario Verde y Sano en LISC NYC; y Dennis Derryck, fundador y presidente del Proyecto de Alimentos Corbin Hill.
“Espero animar a la gente a hacer pequeños cambios en su dieta que pueden llevar a grandes mejoras en su salud”, dijo Rangel, quien señaló que frecuentemente se hace su propio batido entre reuniones.
Consumir una lata de soda al día aumenta el riesgo de diabetes tipo 2 en un 22% y puede resultar en ganar casi 15 libras en un año. Estudios han demostrado que desayunar aumenta la energía durante todo el día y combate el bajón de media mañana. En los niños, desayunar puede aumentar su rendimiento escolar y mejorar su dieta. Y de acuerdo con la Asociación Americana del Corazón y la Asociación Americana de Diabetes, una dieta rica en frutas y verduras puede reducir los riesgos de enfermedades como las cardiopatías, los accidentes cerebrovasculares, la diabetes tipo 2 y el cáncer.
La iniciativa también busca crear conciencia sobre la desigualdad de los alimentos.
Muchos residentes locales siguen sin tener acceso a alimentos nutritivos y asequibles, por lo tanto, pueden tener dificultades para adoptar hábitos que puedan prevenir enfermedades comunes. La desigualdad alimentaria puede presentarse de diferentes maneras: que una comunidad no tenga un supermercado que ofrezca productos frescos, o que los productos frescos ya disponibles son, simplemente, demasiado caros.
Más del 30 por ciento de los residentes de West Harlem vive a más de 10 minutos a pie de una tienda de comestibles, y un estudio de 2011 por Cornell y el Departamento de Salud de la ciudad encontró que las bodegas comunes en West Harlem no ofrecen alimentos frescos.
El Grupo de Asistencia West Harlem abrió el Centro de Comida Saludable en octubre de 2014 en asociación con Corbin Hill Farms y la Iniciativa de la Corporación de Apoyo Local (LISC por sus siglas en inglés). El Centro de Comida Saludable ofrece a los miembros de la comunidad acceso a productos frescos, una parte de la granja semana a semana -en colaboración con el Proyecto de Alimentos Corbin Hill- y clases de cocina saludable con chefs locales.
Los interesados en participar en la Resolución Rangel pueden inscribirse en: http://rangel.house.gov/rangelres.
Los participantes recibirán un boletín diario con actualizaciones y consejos saludables. Todos los que completen la Resolución Rangel y envíen un testimonio sobre su experiencia recibirán una nota de felicitación firmada por Rangel, y el mejor testimonio recibirá una llamada telefónica personal. También se anima a los participantes a presentar sus recetas saludables; todos los que envíen una receta de batido o desayuno recibirán el libro electrónico Recetas de la Resolución Rangel, y el creador de la mejor receta, según lo determinado por el voto popular, recibirá un reconocimiento personal.
Los partidarios de la iniciativa incluyen a la Asociación Americana del Corazón, la Asociación Americana de Diabetes, el Grupo de Asistencia West Harlem, Corbin Hill Farms, Moms Rising y Hot Bread Kitchen.
“Alentar a los votantes a reducir el sodio, las grasas y las calorías, mientras aumentan simultáneamente el consumo de frutas y verduras, puede ayudar a detener la plaga de obesidad que ha victimizado a nuestra comunidad. La obesidad resulta en un mayor riesgo de sufrir enfermedades crónicas graves, como la enfermedad cardíaca y el accidente cerebrovascular, las principales causas de muerte y discapacidad de todos nosotros”, dijo Icilma V. Fergus, MD, FACC, miembro del Consejo de Administración de la Asociación Americana del Corazón, en un comunicado. “Deseo que el programa tenga mucho éxito”.
