A Public Offering
Story and photos by Gregg McQueen
Niall Henry loves craft beer.
And he’s counting on plenty of other people in Inwood liking it too.
Henry, along with business partner Shean Carbin, have just launched the Tryon Public House, a craft beer bar at 4740 Broadway, near Thayer Street.
“I think the neighborhood is ready for something like this,” said Henry, who was born in Ireland and raised in the Bronx.
“The reason we call it Public House is because it’s really for everyone in the community,” he explained. “We want to be a welcoming environment to all, a neighborhood place where people can grab a good beer and catch up with friends.”
When it comes to selling suds, you could say Henry knows what he’s doing — he has tended bar much of his life, has owned several pubs and even helped found Bronx Brewery in 2011.
He and Carbin, who met playing in a local Gaelic football league, felt that the neighborhood needed an establishment that specialized in locally made craft brews.
Carbin, a flooring contractor who frequently took on contracting jobs in Inwood, was unimpressed with the pub offerings nearby.
“After work, the guys would be looking for a place to grab a beer, and we didn’t feel there was a place like this to go to,” he said.
The Tryon Public House features 12 taps, 11 of which will be devoted to craft beers, with an emphasis on regional offerings from Dyckman Beer Company and Bronx Brewery.
“We’re trying to keep it as local as possible, so most of our drafts will be from New York State, if not New York City,” explained Henry.
But the 12th tap is reserved for that Irish nectar, Guinness Draft.
“My family would kill me if I didn’t serve Guinness,” remarked Henry.
Around 10 bottled beers will also be available, including popular fare such as Budweiser and Coors.
“We want to have something to please everyone,” said Henry.
The pub will also offer wine and hard liquors, with a focus on the bourbon selection, he added.
Though the Public House will not serve food for the first few weeks while the bar gets up and running, eventually customers can dine on an array of appetizers and American pub fare.
There will be no hookahs, insisted Henry, and there are no plans to feature live music — the goal is to focus on the social aspects of pub life.
“I hate going to bars and not being able to talk to people because it’s too loud,” remarked Carbin. “We want this to be a place to socialize.”
The Public House is based across the street from Fort Tryon Park, at the former site of three vacant stores, which were combined into one space.
Realizing that several neighboring bars have drawn the ire of local residents for noise issues and rowdy patrons, Henry said he met with Community Board 12 members several times during the planning process.
“We wanted to make sure they knew we weren’t going to be another nightclub,” he explained.
Their pitch satisfied community stakeholders enough to earn a license from the State Liquor Authority.
Construction on the site made tremendous progress over a two-month span, from October to December, and it opened officially this past Mon., Dec. 15th.
“Things came together surprisingly fast,” said Carbin.
The interior of the pub features wood flooring and bar tops, along with exposed brick. The walls feature historic images from the neighborhood, such as a picture of a Robert F. Kennedy campaign speech, and a photo of Kareem Abdul-Jabbar, who grew up in Dyckman Houses as Lew Alcindor, playing basketball in his youth.
“We want to tie into the history of the neighborhood,” said Henry.
While Henry and Carbin recognize that other Inwood establishments such as Indian Road Cafe and Inwood Local have already been on the forefront of introducing craft beers to the nabe, they feel there is room for one more.
“We think we can still offer something different,” said Henry.
The day before the opening, there was still much work to be done at the site — with Henry and Carbin’s own family members scurrying around to move furniture and apply finishing touches on paint jobs.
Henry surveyed the hectic scene, and wondered aloud if they’d finish in time.
“It will all be worth it when we’re open,” he remarked. “I can’t wait to see this place full of people enjoying themselves.”
Tryon Public House is located at 4740 Broadway, New York, NY 10040.
For more information, go to www.tryonpublichouse.com.
Ofrecimiento Público
Historia y fotos por Gregg McQueen
A Niall Henry le encanta la cerveza artesanal.
Y está contando con que a muchas otras personas en Inwood también les guste.
Henry, junto a su socio Shean Carbin, han lanzado ‘Tryon Public House’, una barra de cerveza artesanal en el 4740 de Broadway cerca de la Calle Thayer.
“Pienso que el vecindario está lista para algo como esto”, dijo Henry, quien nació en Irlanda y se crió en el Bronx.
“La razón por la cual la llamamos ‘Public House’ es porque realmente es para toda la comunidad”, explicó. “Deseamos ser un ambiente acogedor para todos, un lugar para el vecindario donde la gente pueda tomar cerveza y hablar con amigos”.
Cuando se trata de vender, se puede decir que Henry sabe lo que está haciendo – el ha servido en barras la mayor parte de su vida, ha sido dueño de varios pubs y hasta ayudó a fundar el ‘Bronx Brewery’ en el 2011. El y Carbin, quienes se conocieron jugando en una liga de futbol gaélico local, sintieron que el vecindario necesitaba un establecimiento que se especializara en cervezas artesanales hechas localmente.
La construcción en el local se llevó a cabo de octubre a diciembre.
Carbin, contratista de pisos quien frecuentemente trabajó en contratos en Inwood, no estaba impresionado con los pubs que se ofrecían.
“Luego del trabajo, los chicos estarían buscando un lugar donde tomarse una cerveza, y no sentíamos que había un lugar así para ir”, dijo.
El ‘Tryon Public House’ presenta 12 ‘taps’, 11 de los cuales serán dedicados a cervezas artesanales, con un énfasis en ofrecimientos regionales del ‘Dyckman Beer Company’ y el ‘Bronx Brewery’.
“Estamos tratando de que sea lo más local posible, la mayoría de nuestras cervezas serán del estado de Nueva York”, explicó Henry.
Pero la doceava esta reservada para ese néctar irlandés, ‘Guinness Draft’.
“Mi familia me mataría si no sirvo Guinness”, señaló Henry.
Cerca de 10 botellas de cervezas también estarán disponibles, incluyendo la popular Budweiser y Coors.
“Deseamos tener algo que le guste a todo el mundo”, dijo Henry.
El pub también ofrecerá vino y licores fuertes, con un enfoque en la selección de Borbones, añadió.
Aunque ‘Public House’ no servirá comida por las primeras semanas mientras la barra se levanta, eventualmente los clientes pueden escoger entre una variedad de aperitivos y alimentos americanos.
No habrá ‘hookahs’, insistió Henry, y no hay planes para tener música en vivo – la meta es enfocarse en los aspectos sociales de la vida de pub.
“Yo detesto ir a barras y no poder hablar con la gente porque hay demasiado ruido”, señaló Carbin. “Nosotros deseamos que esto sea un lugar para socializar”.
“The Public House’ esta localizada al otro lado de la calle del Parque Fort Tryon, en el antiguo lugar de tres tiendas vacantes, las cuales fueron combinadas en un espacio.
Dándose cuenta que varias barras del vecindario han atraído la ira de residentes locales por problemas de ruido y patrones alborotosos, Henry dijo que varias veces se reunió con miembros de la Junta Comunal 12 durante el proceso de planificación.
“Queríamos asegurarnos que supieran que no íbamos a ser otro centro nocturno”, explicó.
Estos satisficieron a la comunidad lo suficiente para ganarse una licencia de la Autoridad de Licores del Estado.
La construcción en el lugar hizo tremendo progreso en un periodo de dos meses, desde octubre a diciembre, y abrió oficialmente este pasado lunes, 15 de diciembre.
“Las cosas, sorpresivamente, se concretizaron rápido”, dijo Carbin.
El interior del pub presenta pisos y topes de barra en madera, junto a ladrillo expuesto. Las paredes presentan imágenes históricas del vecindario, tales como una foto de un discurso de la campaña de Robert F. Kennedy, y una foto de Kareem Abdul-Jabbar, quien creció en Dyckman Houses como Lew Alcindor, jugando baloncesto en su juventud.
“Deseamos atarnos a la historia del vecindario”, dijo Henry.
Aunque Henry y Carbin reconocen que otros establecimientos tales como el Indian Road Café y el Inwood Local ya han estado al frente de introducir cervezas artesanales a la comunidad, sienten que hay espacio para una más.
“Pensamos que todavía podemos ofrecer algo diferente”, dijo Henry.
El día antes de la apertura, todavía había mucho trabajo que hacer en el lugar – con Henry y la propia familia de Carbin moviendo muebles y aplicando los últimos retoques de pintura.
Henry estudiaba la agitada escena y se preguntaba si terminarían a tiempo.
“Todo valdrá la pena cuando estemos abiertos”, dijo. “No puedo esperar ver este lugar lleno de personas disfrutando”.
Tryon Public House está localizada en el 4740 Broadway, New York, NY 10040.
Para más información vaya a www.tryonpublichouse.com.
