A foaming franchise
Story and photos by Robin Elisabeth Kilmer
Misugaru, anyone?
It appears that there is more than kimchee and barbeque to savor from South Korea.
Misugaru is a popular Korean beverage made of a prepackaged powder that contains five different grains, including black sesame seeds, black bean, black and brown rice and barley. The combination is mixed with milk.
And the beverage will be available at Caffé Bene at 9 Edward
Morgan Place, which converges with West 157th Street and Broadway. The new shop will offer Misugaru lattes, smoothies and frappes.
According to company representatives, construction at the 157th Street location is wrapping soon, and the store should be opened by mid-July.
Often called the “Starbucks of South Korea,” Caffé Bene offers a variety of options, including specialty coffee drinks such as the cranberry almond frappe and iced white chocolate mocha, Belgian waffles and the ever-popular bubble tea.
Beyond its new uptown location, there are already seven other local Caffé Bene destinations in the metropolitan area, and there are an additional six locations scheduled to open in New York City before the end of July.
Its flagship location opened in Times Square two years ago.
It is all intentional, part of a deliberate plan that Director of Franchise Development John Barry says will make Caffé Bene the “McDonald’s of coffeehouses”.
But he promises that the atmosphere at Caffé Bene will be different from that of other ubiquitous chains, offering a far more laid back atmosphere.
“We’re not about grab and go,” he said.
In addition to the beverages, there will be the Belgian waffles, quiches, and breads, including brioche and foccacia.
Their baked goods are freshly prepared at Caffé Bene’s bakery in midtown.
Patrons are encouraged to sit down, enjoy their beverage and meal, and take in the scenery would in if they were at a coffee shop in a European plaza.
“Our theme is, ‘Life is bene [good],’” said Barry,
Despite the proximity of other coffee spots, such as Taszo Espresso Bar and numerous neighborhood bakeries offering signature cafés con leche, and the grumbling of many a local that a franchise would not be welcome, Barry insisted the uptown spot was perfect for Caffé Bene.
“The fact that there are coffee places means that there’s a need,” he explained. “We believe we can better fulfill the need.”
He explained that the objective is for Caffé Bene to eventually make its way to the rest of the United States.
New York is its first foothold.
“It’s a stepping stone for the rest of the country.”
Caffé Bene
9 Edward M. Morgan Place
New York, NY 10032
Una franquicia espumosa
Historia y fotos por Robin Elisabeth Kilmer
¿Alguien quiere Misugaru?
Parece que hay más que disfrutar de Corea del Sur que el kimchi y la barbacoa.
Misugaru es una bebida popular coreana hecha de un polvo pre envasado que contiene cinco granos diferentes: semillas de ajonjolí negro, frijol negro, arroz negro y marrón y cebada. La combinación se mezcla con leche.
La bebida estará disponible en Caffé Bene, en el número 9 de Edward Morgan Place, que converge con la calle 157 oeste y Broadway. La nueva tienda ofrecerá lates, batidos y granizados de Misugaru.
De acuerdo con representantes de la empresa, la construcción en el lugar de la calle 157 estará terminando muy pronto, y la tienda debe abrirse a mediados de julio.
A menudo llamado “el Starbucks de Corea del Sur”, Caffé Bene ofrece una variedad de opciones, incluyendo bebidas de café de especialidad, como el granizado de arándanos con almendra y el moka frío de chocolate blanco, gofres belgas y té de burbujas, cada vez más popular.
Más allá de su nueva ubicación al norte del condado, ya hay otras siete sucursales locales de Caffé Bene en el área metropolitana, y hay otros seis lugares programados para abrir en la ciudad de Nueva York antes de que termine julio.
Su principal cafetería abrió en Times Square hace dos años.
Todo es intencional, forma parte de un plan deliberado que el director de Desarrollo de Franquicias, John Barry, dice que hará de Caffé Bene el “McDonald’s de los cafés”.
Pero él promete que la atmósfera en Caffé Bene será diferente de la de otras cadenas omnipresentes, ofreciendo un ambiente mucho más relajado.
“Nosotros no somos partidarios del comprar y salir”, dijo.
Además de las bebidas habrá gofres belgas, quiches y panes, incluyendo brioche y focaccia.
Sus productos horneados se preparan en la panadería de Caffé Bene en el centro.
Se anima a los clientes a sentarse, degustar su bebida y comida, y disfrutar del paisaje, como lo harían si estuvieran en una cafetería en una plaza europea.
“Nuestro lema es: la vida es bene [buena]”, dijo Barry,
A pesar de la proximidad de otros lugares, como Taszo Espresso Bar y numerosas panaderías de barrio que ofrecen distintivos cafés con leche, y las quejas de muchos locales de que una franquicia no sería bienvenida, Barry insistió en el lugar al norte del condado es perfecto para Caffé Bene.
“El hecho de que haya cafeterías significa que hay una necesidad”, explicó. “Creemos que podemos satisfacer la necesidad”.
Explicó que el objetivo es que Caffé Bene eventualmente se abra paso al resto de los Estados Unidos.
Nueva York es su primer punto de apoyo.
“Es un trampolín para el resto del país”.
Caffé Bene
Número 9 de Edward M. Morgan Place
Nueva York, NY 10032
