Aperitivos para el Super Bowl* (*pero, prudentes)

Super Bowl Snacking*

(*but like, mindful)

Published by HealthMatters NewYork-Presbyterian |

Written by Amanda Torres and Jason Wirchin

Photos: Shutterstock

Americans are expected to gobble up nearly 1.5 billion chicken wings, 32 million pounds of potato chips, and more than 90,000 tons of avocados this Super Bowl Sunday.

Unfortunately, though, spending three to four hours near endless trays of chips, guacamole, pizza and pigs in a blanket can throw even the healthiest of eaters off track. But with a little pre-planning, you don’t need to suffer from a food hangover after a champion is crowned.

“Encouraging balance, having variety, and being mindful about our choices can help us get the foods we love, that makes us feel good, and that gives us the energy we need,” says Melissa Townsend, a senior clinical nutritionist at NewYork-Presbyterian/Columbia University Irving Medical Center.

Here are some mindful eating habits that can help you get through the game while enjoying your food — no calorie counting required.

Don’t skip a meal
Stick to your regular eating schedule. That means eating breakfast and lunch as you normally would so you’re not starving by game time. Skipping a meal to be hungrier for a later meal could cause you to feel unwell or overeat.

Eat with intention
Evaluate your options before you select a snack. Choose foods that will balance your plate and enjoy variety. Eating from a plate instead of snacking straight from the bowl can also help you establish portion size.

Go small
Speaking of portion size, eating off a small plate, like an appetizer plate, can help you better manage your portions. Your hand can also help you determine portion sizes: Your palm is a good serving size for protein, your fist is about the size of a cup, and your thumb is about the size of a tablespoon.
“We don’t want people to focus too much on the measurement of food and miss the game!” Townsend says. “But if you know the size visually, it can help you with sticking to smaller portions without having to count calories.”

Pace yourself
Take your time while eating so you can identify if you’re still hungry. “Generally speaking, we say give yourself 20 minutes before taking that second plate,” Townsend says. This helps you recognize when you’re feeling full. You could also have one plate each quarter to give yourself time to feel how hungry you are and to enjoy food throughout the game.

Sip Smartly
Your favorite athletes stay hydrated, so you should, too. It’s helpful to choose water or unsweetened seltzer to avoid empty calories. If you do have alcohol or a sugar-sweetened beverage, pair it with water for better hydration.

For more, visit healthmatters.nyp.org.

Aperitivos para el Super Bowl* 

(*pero, prudentes)

Publicado por HealthMatters NewYork-Presbyterian | 

Escrito por Amanda Torres y Jason Wirchin

Fotos: Shutterstock

Se espera que los estadounidenses consuman casi 1.5 mil millones de alitas de pollo, 32 millones de libras de papas fritas y más de 90,000 toneladas de aguacates este domingo del Super Bowl.

Desafortunadamente, pasar tres o cuatro horas cerca de bandejas interminables de papas fritas, guacamole, pizza y salchichas envueltas puede descarrilar incluso a los comensales más saludables. Pero con un poco de planificación previa, no es necesario sufrir una resaca alimentaria después de que se corone al campeón.

“Fomentar el equilibrio, tener variedad y ser conscientes de nuestras elecciones puede ayudarnos a comer los alimentos que nos gustan, que nos hacen sentir bien y que nos dan la energía que necesitamos”, afirma Melissa Townsend, nutricionista clínica senior del Centro Médico Irving del NewYork-Presbyterian/Columbia University.

A continuación, le presentamos algunos hábitos alimenticios conscientes que pueden ayudarle a disfrutar de la comida mientras ve el partido, sin necesidad de contar calorías.

No omita ninguna comida
Mantenga su horario habitual de comidas. Eso significa desayunar y comer como lo haría normalmente para no estar hambriento a la hora del partido. Saltarse una comida para tener más hambre en la siguiente podría hacer que se sienta mal o que coma en exceso.

Coma con intención
Evalúe sus opciones antes de elegir un refrigerio. Elija alimentos que equilibren su plato y disfrute de la variedad. Comer de un plato en lugar de picar directamente del tazón, puede ayudarle a calcular el tamaño de las porciones.

Piense en pequeño
Hablando del tamaño de las porciones, comer en un plato pequeño, como el de los aperitivos, puede ayudarle a controlar mejor las cantidades. Sus manos también pueden ayudarle a determinar el tamaño de las porciones: la palma tiene un tamaño adecuado para una ración de proteínas, el puño equivale aproximadamente a una taza y el pulgar, a una cucharada.
“No queremos que la gente se obsesione demasiado con medir la comida y se pierda el partido”, afirma Townsend. “Pero si conoce el tamaño visualmente, le puede ayudar a limitarse a porciones más pequeñas sin tener que contar calorías”.

Tómese su tiempo
Comer despacio le permitirá identificar si aún tiene hambre. “En general, recomendamos esperar 20 minutos antes de servirse un segundo plato”, afirma Townsend. Esto le ayudará a reconocer el momento en el que se sienta satisfecho. También puede servirse un plato cada 15 minutos para darse tiempo a sentir cuánta hambre tiene y disfrutar de la comida durante todo el partido.

Beba con inteligencia
Sus atletas favoritos se mantienen hidratados, así que usted también debería hacerlo. Es recomendable elegir agua o agua con gas sin endulzar para evitar consumir calorías vacías. Si toma alcohol o bebidas azucaradas, acompáñelas con agua para una mejor hidratación.

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