Sweet and Smart
Agradable y bien hecho

Sweet and Smart

Submitted by the American Heart Association

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We all love sugar and sweets on Halloween and Día de Los Muertos, but it is important to keep everything in moderation. Sometimes eating large amounts of saturated fats, or “bad fats,” can increase exposure to diseases. Keep in mind too that Hispanics are nearly twice as likely to develop type 2 diabetes.

The good news, fresh avocados, a traditional ingredient in many kitchens, are sugar-free and contain naturally good fats.

Fresh avocados are a good source of fiber, which adds bulk to the diet and can help you feel fuller faster, which can increase satiety and help manage weight. Diets rich in healthy foods containing fiber, such as some vegetables and fruits, may reduce the risk of heart disease, obesity, and type 2 diabetes.

Here are a few recipes your whole family will appreciate and enjoy over this chilly weather and holiday season.

Avocado Halloween Pumpkin Patch Recipe

Ingredients

1 batch Official Hass Avocado Board Guacamole (see recipe below)

3 large orange bell peppers

4 watercress sprigs

Instructions 

1. Prepare the guacamole.
2. Cut top third off of peppers and remove the seeds.
3. Cut out small pieces of pepper to make Jack O’Lantern faces.
4. Fill the peppers with the prepared guacamole.
5. Serve on a platter of watercress to represent “pumpkin vines.”
6. Serve with your favorite fresh cut up vegetables.

Note: Large avocados are recommended for this recipe. A large avocado averages about 8 ounces. If using smaller or larger size avocados, adjust the quantity accordingly.

Serving Suggestions

Try these spooktacular variations on the Official Hass Avocado Board Guacamole.

Monster Mango: Stir in 1 cup ripe mango.

Beastly Bean: Stir in 1/2 cup canned black beans and 1/2 cup corn kernels.

The Official Hass Avocado Board Guacamole Recipe

Lemon juice or lime juice? White onion or red onion? Tomatoes or no tomatoes? Jalapeños or serranos?

There are so many delicious ways you can create your own best guacamole recipe. In this official guacamole of the Hass Avocado Board, the delicious taste of Hass avocados is accented by just a few simple ingredients and is seasoned to your taste.

Top of Form

Bottom of Form

Top of Form

Bottom of Form

Ingredients

4 ripe, fresh Hass avocados

1 Tbsp. fresh lemon juice

½ small sweet white onion, minced

1 ripe Roma tomato, seeded, diced

2 serrano peppers, seeded if desired, diced

Cilantro, chopped, optional

Salt and pepper, to taste

Instructions 

1. Peel, seed and gently mash all but one of the avocados with lemon juice in a bowl, leaving some chunks.
2. Gently stir in remaining ingredients.
3. Peel, seed and dice remaining avocado. Fold into the guacamole and serve immediately.

Serving Suggestions:

Serve with tortilla chips or add to your favorite meals – it’s great with breakfast, lunch and dinner.

Note: Large avocados are recommended for this recipe. A large avocado averages about 8 ounces. If using smaller or larger size avocados, adjust the quantity accordingly.

Agradable y bien hecho

Presentado por la Asociación Americana del Corazón

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A todos nos encanta el azúcar y los dulces en Halloween y Día de Los Muertos, pero es importante mantener todo en moderación. A veces comer grandes cantidades de grasas saturadas, o “grasas malas”, puede aumentar la exposición a enfermedades. Tenga en cuenta también que los hispanos tienen casi el doble de probabilidades de desarrollar diabetes tipo 2.

Las buenas noticias, los aguacates frescos, un ingrediente tradicional en muchas cocinas, no tienen azúcar y contienen grasas naturales buenas.

Los aguacates frescos son una buena fuente de fibra, que agrega volumen a la dieta y puede ayudarle a sentirse satisfecho más rápido, lo que puede aumentar la saciedad y ayudar a controlar el peso. Las dietas ricas en alimentos saludables que contienen fibra, como algunas verduras y frutas, pueden reducir el riesgo de enfermedades del corazón, obesidad y diabetes tipo 2.

Aquí hay algunas recetas que toda su familia agradecerá y disfrutará durante este clima frío y la temporada de fiestas.

Receta de calabazas de Halloween con aguacate

Ingredientes

1 lote de guacamole oficial de aguacate Hass (vea la receta a continuación)

3 pimientos naranja grandes

4 ramitas de berro

Instrucciones 

1. Prepare el guacamole.
2. Corte el tercio superior de los pimientos y elimine las semillas.
3. Corte pequeños trozos de pimiento para crear caras Jack O’Lantern.
4. Llene los pimientos con el guacamole preparado.
5. Sirva berros en un plato para representar “vides de calabaza”.
6. Sirva con sus vegetales favoritos recién cortados.

Nota: se recomiendan los aguacates grandes para esta receta. Un aguacate grande tiene un promedio de 8 onzas. Si usa aguacates de tamaño más pequeño o más grande, ajuste la cantidad en consecuencia.

Sugerencias para servir

Pruebe estas sorprendentes variaciones en el sitio de recetas de guacamole de la Junta Oficial de Aguacate Hass.

Mango monstruoso: Agregue 1 taza de mango maduro.

Frijol bestial: Agregue 1/2 taza de frijoles negros enlatados y 1/2 taza de granos de maíz.

La receta oficial de guacamole de la Junta de Aguacate Hass

¿Jugo de limón o jugo de lima? ¿Cebolla blanca o cebolla roja? ¿Tomates o no tomates? ¿Jalapeños o serranos?

Hay tantas maneras deliciosas en las que usted puede crear su propia receta de guacamole. En este guacamole oficial de la Junta de Aguacate Hass, el delicioso sabor de los aguacates Hass se acentúa con solo unos pocos ingredientes simples y es sazonado a su gusto.

Ingredientes

4 aguacates Hass maduros y frescos

1 cucharadita de jugo de limón fresco

½ pequeña cebolla blanca dulce, picada

1 tomate roma maduro, sin semillas, cortado en cubitos

2 pimientos serranos, sin semillas si se desea, cortados en cubitos

Cilantro, picado, opcional

Sal y pimienta, al gusto

Instrucciones

1. Pele, quite la semilla y triturar suavemente todos excepto uno de los aguacates, con jugo de limón en un tazón, dejando algunos trozos.
2. Mezcle suavemente los ingredientes restantes.
3. Remueva cáscara y la semilla del aguacate restante, córtelo en cubos. Incorpórelo al guacamole y sirva de inmediato.

Sugerencias para servir:

Sirva con chips de tortilla o agregue a sus comidas favoritas, es genial con el desayuno, el almuerzo y la cena.

Nota: se recomiendan los aguacates grandes para esta receta. Un aguacate grande tiene un promedio de 8 onzas. Si usa aguacates de tamaño más pequeño o más grande, ajuste la cantidad en consecuencia.