Make Every Day Food Day
Story by Nancy Bruning, MPH
Photos by Michael Seto
I don’t usually write about food, but since food is fuel for physical activity, and since one of my favorite organizations recently held a local event to
promote healthy eating—I thought I’d make an exception.
Plus, I heard there was going to be free snacks!
The event was scheduled to coincide with a national effort, Food Day, which takes place every October 24th.
According to organizers The Center for Science in the Public Interest in Washington D.C., Food Day is “a nationwide celebration and a movement toward more healthy, affordable, and sustainable food.”
hat means less cheap, salty, overly processed packaged goods, high-calorie sugary drinks, and fast food made of white bread, grain-fed factory farmed meat, and French fries.
Instead, the emphasis is on fresh, minimally or unprocessed food. Sounds good to me!
How this healthier eating business might play out in our community is an integral part of the mission of City Harvest. This 30-year-old NYC organization aims to address conditions that surround hunger as well as increase access to fresh produce and nutrition education.
City Harvest calls itself “the world’s first food rescue organization, dedicated to feeding the city’s hungry men, women, and children.” Its members collect excess food from all segments of the food industry, including restaurants, grocers, corporate cafeterias, manufacturers, and farms—they predict this will add up to more than 42 million pounds of it this year.
They then deliver this rescued food free of charge to 600 community food programs throughout New York City.
According to City Harvest, there are more than one million New Yorkers that face hunger each year.
We now live in a world where high rates of hunger and poor nutrition exist alongside obesity and related health conditions.
So, City Harvest instituted a “Healthy Neighborhoods” Program in addition to their rescue efforts.
As apart of the program, City Harvest recently held a celebratory ribbon-cutting ceremony at La Mina Supermarket, as it was the first supermarket in
Washington Height/Inwood to undergo a “makeover.” It resulted in the improvement in the quality, variety, and presentation of the store’s produce.
City Harvest staff and volunteers provided healthy cooking demonstrations, shopping workshops to help customers shop for healthy options without breaking the budget, free samples of a killer couscous with vegetables.
They also offered a bag of fresh peppers, one of the vegetables featured in the couscous, to anyone who spent $5 on produce.
The staff prefers to work with small, independent supermarkets.
Sheilah Crowley, Associate Director, Retail Partnerships, Healthy Neighborhoods Initiative, says, “As the largest suppliers of food, supermarkets are critical to the health of urban communities – in fact, 70% of food is purchased at supermarkets.” As part of the Healthy Neighborhoods program, City
Harvest offers “produce makeovers” to supermarkets, providing free assistance and training to staff members for six weeks, helping stores increase their capacity to regularly provide affordable fresh fruits and vegetables to the communities they serve.”
Manual Lara, owner of La Mina, was on hand for the celebration, as were City Harvest staffers Lourdes Hernández-Cordero and Jen McLean; City Harvest volunteer chefs, demonstrators, and tour guides Martina Santos, Carolyn Leonard, Courtney Kelly, Charles Pollak, and Chelsea Callahan.
In addition, Yvonne Stennett, of the Community League of The Heights, Carmen Acosta of Vive tu Vida, and Ingrid Sotelo, on behalf of the Manhattan Borough President, were also present.
Sheilah Crowley offers this shopping recommendation: “Come with a list of items you plan to purchase. Studies have shown that impulse buying is often less healthy than sticking to a planned shopping list.”
And wouldn’t it be a good idea to contact City Harvest for information about how to give your own kitchen a healthy makeover?
To visit La Mina Supermarket, go to 553 West 157th Street (between Broadway and Amsterdam Avenue).
For more information about and from City Harvest, call 646.412.0643 or visit www.cityharvest.org
For more information about Food Day, please visit www.foodday.org.
Nancy Bruning has a master’s degree in public health, is a certified personal trainer, and is the author or co-author of over 25 books on health and fitness, including the just-published “Nancercize: 101 Things to Do on a Park Bench.” She also is the Chair of the Friends Committee of the Fort Tryon Part Trust and leads outdoor fitness experiences and weight loss workshops. Visit Nancy’s web site at www.Nancercize.net.
Día de Alimentos Diariamente
Por Nancy Bruning, MPH
Fotos Michael Seto
Normalmente yo no escribo acerca de comida, pero ya que la comida es combustible para la actividad física, y ya que una de mis organizaciones favoritas recientemente llevó a cabo un evento para promover alimentación saludable – pensé en hacer una excepción.
¡Además, ¡es escuché decir que iban a tener bocadillos gratis!
El evento estaba pautado para coincidir con un esfuerzo nacional, el Día de los Alimentos, el cual se lleva a cabo cada 24 de octubre.
Según los organizadores El Centro para la Ciencia Por el Interés Público en Washington D.C., el Día de los Alimentos es “una celebración nacional y un movimiento hacia más salud, asequible y alimentos más sostenibles”. Eso significa menos alimentos baratos, salados, empacados sobre procesados, bebidas azucaradas altas en calorías y comida rápida hecha de pan blanco, factorías de carnes y papas fritas.
En su lugar, el énfasis es alimentos frescos, mínimamente o no procesados.
Para mi suena bien. Como este negocio de alimentarse más saludablemente podría jugar en nuestra comunidad es una parte integral de la misión de Cosecha de la Ciudad.
Esta organización de 30 años de edad busca atender las condiciones que rodean el hambre como también aumentar el acceso a productos frescos y educación nutritiva.
Cosecha de la ciudad se llama a si misma
“la primera organización del mundo de rescate de comida, dedicada a alimentar los hombres, mujeres y niños hambrientos de la ciudad”. Sus miembros recogen el exceso de comida de todos los segmentos de la industria de alimentos, incluyendo restaurantes, bodegas, cafeterías corporativas,
manufactureros y fincas – predicen que esto ascenderá a más de 42 millones de libras en este año.
Luego entregan este alimento rescatado gratuitamente a 600 programas comunitarios de alimentos a través de la ciudad de Nueva York.
Según Cosecha de la Ciudad, hay más de un millón de neoyorquinos que enfrentan hambre cada año.
Ahora vivimos en un mundo donde los altos promedios de hambre y pobre nutrición existen junto a la obesidad y condiciones relacionadas con la salud.
Así es que, Cosecha de la Ciudad instituyó un Programa de “Vecindarios Saludables” además de sus esfuerzos de rescate.
Aparte del programa, Cosecha de la Ciudad recientemente llevó a cabo una celebración de corte de cinta en el Supermercado La Mina, ya que fue el primer supermercado en Washington Heights/Inwood en someterse a un cambio. Resultó en el mejoramiento de la calidad, variedad y presentación del producto de la tienda.
Los empleados y voluntarios de Cosecha de la Ciudad proveyeron demostraciones de cocina saludable, talleres de compra para ayudar a los clientes a comprar opciones saludables sin tener que salirse del presupuesto, muestras gratis de un cocido con vegetales.
También ofrecieron una funda de pimientos frescos, uno de los vegetales presentados en el cocido, a cualquiera que gastara $5 en productos. Los empleados prefieren trabajar con supermercados pequeños e independientes.
Sheilah Crowley, directora asociada, Asociación de Detallistas, Iniciativa de Vecindarios Saludables dijo, “como los principales proveedores de alimentos, los supermercados son críticos para la salud de las comunidades urbanas – de hecho, el 70% de los alimentos son comprados en supermercados”.
Como parte del programa Vecindarios Saludables, Cosecha de la Ciudad ofrece “cambios del producto” a los supermercados, proveyendo asistencia gratuita y entrenamiento a los empleados por seis semanas, ayudando a las tiendas a aumentar su capacidad de proveer regularmente frutas frescas y
vegetales asequibles a las comunidades que sirven”.
Manual Lara, dueño de La Mina, estuvo presente para la celebración, como también los empleados de Cosecha de la Ciudad Lourdes Hernández-Cordero y
Jen McLean; los chefs, demostradores y guías voluntarios de Cosecha de la Ciudad Martina Santos, Carolyn Leonard, Courtney Kelly, Charles Pollak y Chelsea Callahan.
Ademas Yvonne Stennett, de la Liga Comunal de Los Heights, Carmen Acosta de Vive Tu vida e Ingrid Sotelo, por parte del presidente del condado de Manhattan, también estuvieron presentes.
Sheilah Crowley ofrece estas recomendaciones de compras: “venga con una lista de artículos que planea comprar. Los estudios han demostrado que la compra impulsiva a menudo es menos saludable que manteniéndose con lista de compras planificadas”.
¿Y no sería una buena idea el comunicarse con Cosecha de la Ciudad para información acerca de cómo darle a su cocina un cambio saludable?
Para visitar el Supermercado La Mina, vaya al oeste del 553 en la Calle 157 (entre Broadway y la Avenida Amsterdam).
Para más información acerca y de Cosecha de la Ciudad, llame al 646.412.0643 o visite www.cityharvest.org
Para más información acerca del Dia del Alimento, http://www.foodday.org/
Nancy Bruning tiene una maestría en salud pública, es entrenadora personal certificada y es la autora y coautora de más de 25 libros de salud y ejercicio, incluyendo el recién publicado “Nancercize: 101 Things to Do on a Park Bench”. También es la presidenta del Comité de Amigos del Fideicomiso del Parque Fort Tryon y dirige experiencias de ejercicios al aire libre y talleres de pérdida de peso. Visite la página electrónica de Nancy en www.Nancercize.net.
