In the Bag
En la bolsa

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Tips on managing food shopping safely 

Submitted by the Food and Drug Administration (FDA) 

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As grocery shopping remains a necessity during this pandemic, many people have questions about how to shop safely.

It is important to know that there is currently no evidence of human or animal food or food packaging being associated with transmission of the coronavirus that causes COVID-19. This particular coronavirus causes respiratory illness and is spread from person-to-person, unlike foodborne gastrointestinal or GI viruses, such as norovirus and hepatitis A that often make people ill through contaminated food.

Although your grocery store may be temporarily out of certain products, there are no nationwide shortages of food. Food production and manufacturing are spread throughout the United States. During this pandemic, consumers are getting most of their food from grocery stores, and many stores have modified their operating hours to allow for more time to restock shelves and clean. In addition, many stores are providing special hours for seniors or other high-risk individuals to shop and are offering pick-up and delivery services. Check your store’s website or call the store to learn more.

To help protect yourself, grocery store workers, and other shoppers, it is important to keep a few things in mind:

1. Prepare a shopping list in advance. Buy just 1 to 2 weeks-worth of groceries at a time. Buying more than you need can create unnecessary demand and temporary shortages.
2. Wear a face covering or mask while you are in the store. Some stores and localities may require it. Check your state, county or city guidelines for any other requirements.
3. Carry your own wipes, or use one provided by the store to wipe down the handles of the shopping cart or basket. If you use reusable shopping bags, ensure they are cleaned or washed before each use.
4. Practice social distancing while shopping – keeping at least 6 feet between you, other shoppers, and store employees. Keep your hands away from your face.
5. Wash your hands with warm water and soap for at least 20 seconds when you return home and again after you put away your groceries.
6. Again, there is no evidence of food packaging being associated with the transmission of COVID-19. However, if you wish, you can wipe down product packaging and allow it to air dry, as an extra precaution.

As always, it is important to follow these food safety practices to help prevent foodborne illness:

7. Before eating, rinse fresh fruits and vegetables under running tap water, including those with skins and rinds that are not eaten. Scrub firm produce with a clean produce brush. For canned goods, remember to clean lids before opening.
8. When unpacking groceries, refrigerate or freeze perishables such as meat, poultry, eggs, seafood, and other items like berries, lettuce, herbs, and mushrooms within 2 hours of purchasing.
9. Regularly clean and sanitize kitchen counters using a commercially available disinfectant product or a DIY sanitizing solution with 5 tablespoons (1/3rd cup) unscented liquid chlorine bleach to 1 gallon of water or 4 teaspoons of bleach per quart of water. WARNING: Do not use this solution or other disinfecting products on food.
10. Always keep in mind the basic 4 food safety steps: Clean, Separate, Cook, and Chill. More at bit.ly/2YfzMPS on safe food prep.

Food is a source of comfort, as well as nourishment for you and your family – especially now – These tips are aimed at helping you continue to buy groceries with care and confidence.

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Consejos para manejar las compras de alimentos de manera segura 

Presentado por la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA, por sus siglas en inglés)

Dado que las compras de comestibles siguen siendo una necesidad durante esta pandemia, muchas personas tienen preguntas sobre cómo realizar las comprar de manera segura.

Es importante saber que actualmente no hay evidencia de que el alimento humano o animal ni el empaquetado de alimentos estén asociados con la transmisión del coronavirus que causa COVID-19. Este coronavirus particular causa enfermedades respiratorias y se transmite de persona a persona, a diferencia de los virus gastrointestinales transmitidos por los alimentos, como el norovirus y la hepatitis A, que a menudo enferman a las personas a través de alimentos contaminados.

Aunque su tienda de comestibles puede estar temporalmente sin ciertos productos, no hay escasez de alimentos en todo el país. La producción y fabricación de alimentos se extiende por todo Estados Unidos. Durante esta pandemia, los consumidores obtienen la mayoría de sus alimentos de las tiendas de comestibles, y muchas tiendas han modificado sus horarios de atención para permitir más tiempo para reabastecer los estantes y limpiarlos. Además, muchas tiendas ofrecen horarios especiales para la personas mayores -u otras personas de alto riesgo- para comprar y ofrecen servicios de recogida y entrega. Consulte el sitio web de su tienda o llame para obtener más información.

Para ayudar a protegerse, a los trabajadores de las tiendas de comestibles y a otros compradores, es importante tener en cuenta algunas cosas:

1. Prepare una lista de compras por adelantado. Compre solo 1 a 2 semanas de comestibles a la vez. Comprar más de lo que necesita puede crear una demanda innecesaria y una escasez temporal.
2. Use una mascarilla o máscara facial mientras está en la tienda Algunas tiendas y localidades pueden requerirlo. Consulte las pautas de su estado, condado o ciudad para conocer otros requisitos.
3. Lleve sus propias toallitas o use una provista por la tienda para limpiar las asas del carrito o la cesta de la compra. Si usa bolsas de compras reutilizables, asegúrese de que estén limpias o lavadas antes de cada uso.
4. Practique el distanciamiento social mientras realiza sus compras – mantenga al menos 6 pies entre usted, otros compradores y empleados de la tienda. Mantenga las manos lejos de su cara.
5. Lave sus manos con agua tibia y jabón durante al menos 20 segundos cuando regrese a casa y nuevamente después de guardar sus alimentos.
6. De nuevo, no hay evidencia de que el empaque de alimentos esté asociado con la transmisión de la COVID-19. Sin embargo, si lo desea, puede limpiar el embalaje del producto y dejar que se seque al aire libre, como precaución adicional.

Como siempre, es importante seguir estas prácticas de seguridad alimentaria para ayudar a prevenir enfermedades transmitidas por los alimentos:

7. Antes de comer, enjuague frutas y verduras frescas debajo del agua del grifo, incluidas aquellas con pieles y cortezas que no se comen. Frote los productos firmes con un cepillo limpio. Para productos enlatados, recuerde limpiar las tapas antes de abrirlos.
8. Al desempacar comestibles, refrigere o congele los productos perecederos como carne, pollo, huevos, mariscos y otros artículos como bayas, lechuga, hierbas y hongos dentro de las 2 horas posteriores a la compra.
9. Limpie y desinfecte regularmente las cubiertas de la cocina usando un producto desinfectante disponible en el mercado o una solución desinfectante de bricolaje con 5 cucharadas (1/3 de taza) de cloro líquido sin perfume por 1 galón de agua o 4 cucharaditas de cloro por litro de agua. ADVERTENCIA: No utilice esta solución u otros productos desinfectantes en los alimentos.
10. Siempre tenga en cuenta los 4 pasos básicos de seguridad alimentaria: limpiar, separar, cocinar y enfriar. Mas en bit.ly/2YfzMPS sobre la preparación de alimentos seguros.

La comida es una fuente de consuelo, así como de nutrientes, para usted y su familia, especialmente ahora. Estos consejos tienen como objetivo ayudarle a continuar comprando alimentos con cuidado y confianza.

Para más información, por favor visite fda.gov/food.