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Algunas de las selecciones disponibles en Vivero Primo # 2 en la Avenida Post.
Fotos por Q FOTO NYC
Hazte a un lado, Martha.
Olvídate de necesitar un pastizal y una granja en Connecticut para poder seleccionar el ave para la fiesta de Acción de Gracias.
A pocos pasos del estruendo del tren elevado en la calle 207, se encuentra Pedro Enrique, que proviene de la gran ciudad de Santiago, en la República Dominicana. Enrique ha estado en el negocio de aves de corral vivas durante 13 años, y está seguro de que en su tienda, encontrará el ave más barata y deliciosa de corral en todo el Alto Manhattan, si no en toda la ciudad.
"Somos muy higiénicos y de bajo costo,” dice Enrique. Tampoco niega que los trabajadores se enorgullecen también en sus formas carismáticas y atractivas.
"Es por eso que nuestros residentes de Washington Heights, prefieren hacer negocio con nosotros,” dice Enrique con una sonrisa.
El negocio de Enrique, Vivero Primo N º 2, ubicado en el 148 de la avenida Post es un mercado de aves de corral frescas que ofrece un gran número de opciones. Vivero Primo N º 2, por regular tiene doce especies diferentes de aves domésticas incluyendo gallinas blancas, codornices y palomas. Los clientes también tienen la opción de hacer pedidos especiales si desean otros animales.
"A los clientes les gustan las opciones, la variedad. Yo creo que un ave limpia es la clave que nuestros clientes buscan al comprar un ave aquí,” dice Alfredo Rodríguez, empleado en el mercado. Conservar y mantener un lugar de trabajo limpio, ordenado, a pesar de los desafíos que presenta, es el objetivo de los trabajadores todos los días.
No es de extrañar, con los días de Acción de Gracias de distancia, los trabajadores se mantienen ocupadas por clientes de la repetición y curiosos recién llegados por igual. Enrique se apresura a recomendar que las de los pavos mercado de compra de un mercado de aves vivas.
"Cuando un cliente compra un pavo de un mercado de aves de corral, él o ella sabe que la carne es fresca. Cuando usted compra el pavo en un supermercado, suele ser congelado. No se sabe cuanto tiempo el pavo ha estado guardado,” dice Enrique.
Y muchos clientes locales parecen estar de acuerdo.
Vivero Primo # 2 está lleno de clientes que seleccionan sus aves mientras llenan boletos uno tras otro.
"Un cliente elige su pavo. Pesamos el ave, y hacemos un boleto de entrada para ellos. Luego procesamos el pavo, lo limpiamos, ya sea para cortar la carne en trozos o dejarlo entero,” explica Rodríguez.
"No hay nada más agradable que saber de donde viene tu comida. Se disfruta más, por algún motivo con este pensamiento,” dice Ramona Santos, residente de Washington Heights, que fue a seleccionar su propio pavo.
El rango de precios del Vivero Primo #2 para los pavos de Acción de Gracias es entre quince y veinticinco dólares, dependiendo de su peso, mientras que los supermercados venden pavos por treinta dólares o más.
"Nuestros pavos son muy sanos y están listos para comer,” dice Enrique. "Puedo vender miles de pavos en cuatro días,” en referencia al período de tiempo de domingo hasta el miércoles antes de la fiesta. "Acción de Gracias es nuestro tiempo más concurrido del año, con el segundo siendo la semana de Navidad,” continuó.
Junto con las aves de corral, Vivero Primo # 2 tiene varias opciones de huevos y otros productos avícolas.
Vivero Primo # 2 se encuentra en el 148 de la avenida Post, justo al lado de la Avenida 10.
Los números de teléfono son 646.796.9477 y 646.796.0450
Además de dinero en efectivo, Vivero Primo # 2 también acepta tarjetas EBT y tarjetas de crédito.
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